KAI VG-0009 Нож для нарезки лапши KAI, Шун Блю, длина клинка 20 см., материал: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, заточка двусторонняя симметричная, угол заточки 15 градусов, производство Япония. Нож для приготовления лапши удон и соба. Удон кири, он же соба кири, это особый нож, который используется в японской кухне для приготовления лапши удон или соба. Иногда его также называют мэнкири ботё. Тесто раскатывается тонким слоем, сворачивается в рулет, после чего режется поперёк. После нарезки лапшинки нужно слегка «распотрошить» руками. Для облегчения процесса нарезки лапши мэнкири ботё делается довольно тяжёлым.
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов